Kristianstadsslätten har några av landets bästa jordar, och runt dem har företag vuxit fram som odlar, förädlar, förpackar och transporterar mat. Enligt kommunen äter nästan alla svenskar något härifrån varje dag.
I kommunen finns bland andra Skånemejerier, som gör hårdost som Präst och Herrgård i Kristianstad, Orkla Foods Sverige och Lyckeby. I Åhus, vid kusten sydost om staden, produceras Absolut Vodka, och Åhus hamn tar emot fartyg med gods till och från regionen.
Högskolan Kristianstad utbildar bland annat lärare, sjuksköterskor, ekonomer och gastronomer. Tillsammans med kommunen äger högskolan Krinova, Sveriges första science park med livsmedel som profil. Runt staden ligger Kristianstads Vattenrike, ett av Unescos biosfärområden.
AI Værk arbetar i Kristianstad med de dokument som följer en produkt eller ett ärende: specifikationer, egenkontroll och ansökningar. Elias Arndt, er kontaktperson för Malmö och Skåne, träffar er gärna i Kristianstad eller Åhus för workshops och möten.